5 tips om bewerkte voeding te vermijden
Bewerkte voeding vermijden klinkt gezond en nobel, maar in de praktijk sta je dan huilend voor een lege koelkast zonder idee wat je moet eten. Of je brengt het halve weekend in de keuken door om eten te koken. Althans… dat denk je misschien.
Geen zorgen! Met deze 5originele tips eet je binnen no-time échter eten, zonder dat je je leven om moet gooien.
1. Hanteer de ‘oma-regel’ bij het boodschappen doen
Simpel maar geniaal: koop alleen wat jouw overgrootmoeder zou herkennen als eten. Yoghurt met aardbeien? Check. “Vanille-aardbei-kokos protein shake met toegevoegde vitaminen”? Niet herkenbaar, dus terug in het schap!
Deze regel dwingt je om te kiezen voor producten met korte ingrediëntenlijsten en herkenbare namen. Bonus: je bespaart een hoop leestijd bij het etiketlezen.
Let op: Dit betekent niet dat alles oud en ouderwets moet – quinoa zou oma misschien niet kennen, maar het is wél onbewerkt!
2. Creëer een ‘basis 10’ boodschappenlijst
Stop met elke week opnieuw nadenken! Maak één vaste lijst met 10 onbewerkte basisproducten die je altijd in huis hebt:
- Eieren
- Volkoren rijst of pasta
- Diepvries groenten (net zo gezond als vers!)
- Blikjes tomaten, kikkererwten of bonen
- Bananen
- Havermout
- Ongezouten noten
- Naturel yoghurt
- Verse kruiden of gedroogde specerijen
- Olijfolie
Met deze 10 ingrediënten kun je talloze gezonde maaltijden maken zonder recept. Vul verder aan met seizoensgroenten en proteïne – klaar!
3. Gebruik de ‘één stap’-regel
Hier wordt het slim: kies voedsel dat maximaal één verwerkingsstap verwijderd is van de originele vorm. Appelmoes uit appels? Oké. Appelsap uit appels? Prima. Appelfruitbites met “natuurlijke smaakstoffen”? Te ver verwijderd!
Deze regel helpt je bij twijfelgevallen:
- Pindakaas = pinda’s gemalen ✓
- Volkoren brood = graan gemalen en gebakken ✓
- Chips = aardappel + 15 ingrediënten ✗
- Ovenchips met alleen aardappel, olijfolie en zout ✓
4. Maak je eigen ‘convenience food’
Het probleem met onbewerkt eten? Het kost tijd. De oplossing? Créer je eigen gemakvoeding! Neem één keer per week (bijvoorbeeld zondagmiddag) anderhalf uur om:
- Groenten te snijden en te verdelen in porties
- Een grote pan chili, curry of soep te maken
- Hardgekookte eieren te koken
- Noten af te wegen in snackzakjes
- Havermout overnight oats voor te bereiden
Stop alles in de koelkast of vriezer. Nu heb jij ook ‘grab and go’ eten – maar dan zonder E-nummers!
5. Vervang één bewerkt item per week
Niet alles tegelijk veranderen, want dan houd je het geen maand vol. Kies élke week één bewerkt product dat je vervangt door een onbewerkte versie:
Week 1: Cornflakes → Havermout met vers fruit
Week 2: Kant-en-klare pastasaus → Blik tomaten met knoflook en kruiden
Week 3: Vruchtensap → Heel fruit
Week 4: Koekjes als snack → Noten en een stukje pure chocolade
Week 5: Kant-en-klare salade dressing → Olijfolie met citroen en mosterd
Voor je het weet eet je bijna alleen nog maar onbewerkt, zonder dat het voelde als een radicale lifestyle change!
De boodschap? Onbewerkt eten hoeft niet moeilijk, duur of tijdrovend te zijn. Begin klein, wees realistisch, en vier elke gezonde keuze. Je lichaam zal je dankbaar zijn! 🥗
